Tester les assainissants et les désinfectants dans les environnements HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), tels que les installations de transformation des aliments, est essentiel pour un certain nombre de raisons. Premièrement, cela garantit que les produits utilisés sont efficaces pour tuer les bactéries nocives et les agents pathogènes susceptibles de provoquer des intoxications alimentaires et d’autres maladies. Ceci est particulièrement important dans l’industrie agroalimentaire, où de grandes quantités d’aliments sont manipulées et emballées, ce qui augmente le risque de contamination. En conclusion, tester les assainissants et les désinfectants dans la transformation des aliments au Royaume-Uni est crucial pour garantir la sécurité et la qualité des aliments, se conformer aux réglementations et aux directives et maintenir la réputation de l'installation de transformation des aliments.